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輕口味糯米酒

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輕口味糯米酒

輕口味糯米酒

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  • 發布日期:2018/04/16
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輕口味糯米酒

食品名稱:ag8亚游香型:米香型   48%VO
原料:水、糯米、酒曲執行標準:GB/T10781.3(一級)
食品生產許可證號:SC11544142700046生產日期:見盒底
公司名稱:中山市憶臻泉酒業有限公司公司地址:廣東省中山市三鄉鎮
生產商:廣東葛酒酒業有限公司產地:廣東·蕉嶺
地址:廣東省蕉嶺縣蕉城鎮服務電話:0760-86689820
儲存條件:陰涼處常溫保存過量飲酒 有害健康


輕口味糯米酒

傳統釀酒

公元前200年的漢王朝到公元1000年的北宋,曆時1200年,是我國傳統黃酒的成熟期。《齊民要術》、《酒誥》等科技著作相繼問世,酃酒、新豐酒、蘭陵酒等名優酒開始誕生。張載、李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出,中國傳統黃酒的發展進入了燦爛的黃金時期。

黃酒的傳統釀造工藝,是一門綜合性技術,根據現代學科分類,它涉及到食品學、營養學、化學、和微生物學等多種學科知識。ag8亚游的祖先在幾千年漫長的實踐中逐步積累經驗,不斷完善,不斷提高,使之形成極為純熟的工藝技術。

中國傳統釀造黃酒的主要工藝流程為:

浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝

今天,我國大部分黃酒的生產工藝與傳統的黃酒釀造工藝一脈相承,有異曲同工之妙。


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