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客家白酒

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客家白酒

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客家白酒

食品名稱:ag8亚游香型:米香型   52%VO
原料:水、糯米、酒曲執行標準:GB/T10781.3(一級)
食品生產許可證號:SC11544142700046生產日期:見盒底
公司名稱:中山市憶臻泉酒業有限公司公司地址:廣東省中山市三鄉鎮
生產商:廣東葛酒酒業有限公司產地:廣東·蕉嶺
地址:廣東省蕉嶺縣蕉城鎮服務電話:0760-86689820
儲存條件:陰涼處常溫保存過量飲酒 有害健康


客家白酒

釀造原料

黃酒是用穀物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。在曆史上,配製酒生產廠家黃酒的生產原料在北方以粟或者黍(粟:俗稱小米學名:Setaria italica,中國古稱“稷”。黍:又稱黃米,是去了殼的黍子的果實,比小米稍大,顏色淡黃。)。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米為最佳原料)為原料釀造黃酒。由於宋代開始,政治、文化、經濟中心的南移,黃酒的生產局限於南方數省,南宋時期,燒酒開始生產,元朝開始在北方得到普及,北方的黃酒生產逐漸萎縮,南方人飲燒酒者不如北方普遍,在南方,黃酒生產得以保留,在清朝時期,南方紹興一帶的黃酒稱雄國內外。黃酒生產主要集中於浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地,山東、陝西、大連、河南鶴壁等地也有少量生產。


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