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溫飲是黃酒生產廠家的黃酒常見的飲用方式

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溫飲是黃酒生產廠家的黃酒常見的飲用方式

溫飲是黃酒生產廠家的黃酒常見的飲用方式

發布日期:2018-11-12 作者:人体艺术图片小編 點擊:

梅州是一個純客家人的地區,說起梅州的特色,相信很多人都會念念不忘小時候探親訪友時主人家用來招待貴客的黃酒蒸雞蛋,濃濃的熱情、濃濃的親情。


千年以來,黃酒都和客家人有著不解之緣!對每個客家人來說,不僅是感情,是偉大的“母愛”,思鄉情、文化、更是客家的根源。

黃酒生產廠家

家家釀黃酒,人人喝黃酒,黃酒的普遍性可以說是客家農村中極為獨特的一種社會現象。黃酒由糯米製成,糯穀在客家農村極易種植,且價格低廉,隻比普通稻穀貴一成多,而蒸一缸酒,糯米的數量又可多可少,再加上工序簡單,客家婦女人人會做。熱情好客的客家人,逢年過節或婚嫁喜慶設宴“請酒”時,黃酒是必需品,席間一人一碗,邊喝邊斟、邊斟邊喝,主人與客人、客人與客人之間相互敬酒,你來我往,推杯換盞,為宴席增添了熱鬧歡樂的氣氛。


黃酒生產廠家的黃酒溫飲是常見的一種飲用方式。早在三國即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話,可見黃酒溫飲不僅是一種飲酒方式,更是一種文化。酒中甲醇沸點是64.7℃,乙醛沸點21℃,酒精沸點78.3℃,加熱後這些物質都會揮發很多,減少酒對飲者身體的毒害。溫飲的顯著特點是酒香濃鬱,酒味柔和。


溫酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加溫。一般,冬天盛行溫飲。但配製酒生產廠家的黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精、乙醇都揮發掉了,反而淡而無味。另外,酒太熱,飲後會傷肺。因此熱酒的溫度一般以40~50℃為好,略高於50℃也可。


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