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中國黃酒的沉寂與崛起是怎麽樣的

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中國黃酒的沉寂與崛起是怎麽樣的

中國黃酒的沉寂與崛起是怎麽樣的

發布日期:2018-03-14 作者:人体艺术图片酒業 點擊:


   

一、國內酒類市場的現狀。1980年以後,我國酒類行業尤其是白酒行業進入高利潤,高增長的階段,但盲目建設現象突出,到20世紀90年代出現了激烈的市場競爭,企業利潤下降,大批企業陷於困境;從2000年開始,我國酒類市場峰回路轉,生產全麵回升,使整個行業的產量幅達6.8%,其中啤酒創下了8%的高增長,葡萄酒、黃酒增幅達到10%以上,就連一直低迷的白酒行業也實現。1.1%的增長,遏製了連年下滑的勢頭。


二、黃酒的現狀以及存在的問題。我國的黃酒生產區域突破了“四省一市”即浙江省、江蘇省、江西省、上海市,而發展到全國範圍,但是黃酒跟我國整個飲料酒總量相比,僅占4%,據統計,2000年全國飲料酒年消費量約在2800萬噸左右,其中啤酒約2200萬噸,白酒500萬噸,而被稱為國酒的黃酒反為140萬噸,且近幾年來一直在這個量上徘徊,而作為中國黃酒代表的紹興黃酒行業2001年共生產黃酒130萬噸,較上年隻增長30.99%,工業總產值,銷售產值及銷售稅金分別增長8.1%、10.84%和8.5%,增長最快的是出口交貨值,比上年增長32.40%,而利潤下降了4.78%,數據表明近幾年來黃酒產量停滯不前,企業經營效益下降。

黃酒生產廠家

1.受“南黃北白”消費格局的限製,市場區域小。而在國內,黃酒消費的主要地區在南方的江浙、福建、上海一帶,西部、東北部則難覓蹤影,當然,這與北方氣候幹燥寒冷,南方濕暖多雨有關。然而,在啤酒、葡萄酒異軍突起,快速發展,洋酒大舉進軍中國市場的時候,黃酒若不打破地域限製,將隻能眼睜睜的看著自己的消費市場不斷的被吞食。


3.宣傳力度不夠,未能充分挖掘黃酒本身的曆史文化內涵。相對於白酒、啤酒、葡萄酒等企業強大的廣告攻勢,黃酒無論是在產品宣傳、企業形象宣傳、黃酒文化宣傳上都已不能適應黃酒企業發展的需要。


“好酒亦需勤吆喝”,配製酒生產廠家在明清時期能夠風靡全國,亦是得益於一批紹興師爺以及文人騷客的競相宣揚和推崇。而在如今,除部分黃酒企業意識到“酒香不怕巷子深,皇帝的女兒不愁嫁的日子”已經一去不返之外,像“古越龍山”是最早斥巨資在中央台打廣告的黃酒企業,但這樣的黃酒企業是少之又少,黃酒更深層次的曆史文化內涵遠未得到挖掘:黃酒究竟是什麽口味定位,什麽樣的酒才是正宗的黃酒,如何正確飲用黃酒等問題,消費者都不甚了解,可以說是人為的因素造成了整個黃酒行業的低迷。


本文網址:http://www.send6.cn/news/372.html

關鍵詞:黃酒生產廠家,白酒定製廠家,配製酒生產廠家

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