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黃酒生產廠家教你如何鑒定黃酒

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黃酒生產廠家教你如何鑒定黃酒

黃酒生產廠家教你如何鑒定黃酒

發布日期:2018-03-14 作者:人体艺术图片 點擊:


     黃酒和所有的酒類品鑒幾乎一致,黃酒的品鑒也不外乎色、香、味、格四個指標,以“紅顏沉缸酒”為例:酒液鮮豔透明呈紅褐色。有琥珀光澤,酒味芳香撲鼻,醇厚馥鬱,飲後回味綿長。此酒糖度雖高,卻無一般甜型黃酒的稠粘感,使人覺得糖的清甜,酒的醇香,酸的鮮美,曲的苦味,味味俱全,是一款十分不錯的、適合年輕人飲用的黃酒。


黃酒鑒定一看封口

封口是否破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有鬆動現象、有無人為做舊的痕跡。


黃酒鑒定二看酒標

酒瓶上的標準酒標,視瓶體而定,應含有:蓋標、頸標、大標、底標。除了有木製或塑料瓶塞之外。至少還有頸標和大標(腰間大標),沒有商標的白版酒是近年才流行的內招性質的酒,一般不是老酒。

黃酒生產廠家

黃酒鑒定三看容量

黃酒生產廠家收藏一般都有15年以上的曆史,有的多達20年—30年,經過這麽多年的貯存,即使收藏條件良好,但由於酒瓶的封口問題或陶瓷酒瓶燒製溫度達不到瓷質化,造成有微小空隙,滴跑滲漏、揮發等現象是難免的,這時瓶裝酒的容量與標識上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶隻要封口好,酒體揮發就降低了。


黃酒鑒定四看包裝

正規酒產品出廠時都有大小盒包裝,看完酒瓶上的載體元素後,最後就要看小盒包裝了,第一要有包裝,第二要完整潔淨,廣告畫麵字跡要清晰,並能夠流露出當年的包裝特色,給人以真實可信和美的享受。


黃酒鑒定五品酒質


打開瓶蓋,細細品酌,如果封口有問題,酒中乙醇和香精等成分肯定會有揮發,此狀態的老酒,其狀態會大打折扣。但如果酒瓶的材質優良,封口完好無損,貯存酒的自然條件(如避光、室溫、通風等)達標時,就能保證酒的品質口感無異味,適宜人的飲用。這裏不能一概而論,應視具體情況而定。


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關鍵詞:黃酒生產廠家,白酒定製廠家,配製酒生產廠家

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